Programs

أحدث توجه في علوم وهندسة الغذاء هو التكنولوجيا الحيوية الغذائية. في هذا الإعادة الضبط للتكنولوجيا، ندرس الخلايا الحية التي يمكنها إنتاج الطعام. يستخدم هذا التوجه أنواعًا مختلفة من البذور لإنتاج وتغيير نسيج الأطعمة الخام، مع إمكانية أكبر للحفاظ عليها.

تُعد تكنولوجيا الطاقة من الاتجاهات الرئيسية في مجال هندسة أنظمة الطاقة. في هذا السياق، يتم تحليل القدرات المختلفة لأنظمة الطاقة المتجددة، والتوليد المشترك لأنظمة التبريد والتدفئة والطاقة، بالإضافة إلى نماذج ديناميكيات الموائع الحسابية. يمكن للخريجين أن ينتجوا موارد الطاقة في صناعة النفط والغاز، أو يمكنهم تجنيد الطاقة الشمسية وطاقة الرياح وطاقة المياه. بالإضافة إلى ذلك، يمكنهم بناء وتصميم معدات جديدة لتحسين كفاءة استخدام واستخراج النفط، مع السعي للحد من الأضرار البيئية والاقتصادية.

الكيمياء الفيزيائية هي نقطة التقاء بين علمي الكيمياء والفيزياء، وهي تتعامل مع مبادئ الكيمياء، التي تتألف أساسا من ميكانيكا الكم لشرح هياكل الذرات والجزيئات، والديناميكا الحرارية لتقييم دور ووظيفة الطاقة، وأيضا القلب مشغول لتسريع التفاعل، على كل من المستوى العياني وعلى المستوى المجهري.

في هذا الاتجاه، يتم تقييم مدى توافق الجهاز العضلي في تنفيذ أنشطة الجسم، وخاصة المهارات المعقدة، وكذلك لياقة القلب والأوعية الدموية نتيجة للتمارين الرياضية والأنشطة الهوائية واللاهوائية. يتم التركيز أيضًا على التوافق مع الغدد الصماء لتنظيم المزيد من الإنزيمات، وتغيير وظائف الإنزيمات ونفاذية غشاء الخلية في البنية والوظائف الفسيولوجية.

علم الاجتماع هو علم اجتماعي يركز على دراسة المجتمع والسلوك الاجتماعي البشري وأنماط العلاقات الاجتماعية والعلاقات الاجتماعية وجوانب الثقافة اليومية. يهتم بفهم كيف تتكون وتتغير الهياكل الاجتماعية وكيف يتفاعل الأفراد والمجموعات داخل هذه الهياكل. يتضمن ذلك الدراسة المفصلة للمؤسسات الاجتماعية مثل الأسرة والدين والتعليم والحكومة، بالإضافة إلى العمليات الاجتماعية مثل التغيير الاجتماعي والتنظيم الاجتماعي. يستخدم علماء الاجتماع مجموعة متنوعة من الأساليب البحثية لدراسة العالم الاجتماعي، بدءًا من التحليل الإحصائي للبيانات الكمية إلى التحليل التفسيري للمحادثات والنصوص.