Programs

أحدث توجه في علوم وهندسة الغذاء هو التكنولوجيا الحيوية الغذائية. في هذا الإعادة الضبط للتكنولوجيا، ندرس الخلايا الحية التي يمكنها إنتاج الطعام. يستخدم هذا التوجه أنواعًا مختلفة من البذور لإنتاج وتغيير نسيج الأطعمة الخام، مع إمكانية أكبر للحفاظ عليها.

يتم وضع الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في المواد الصناعية، مثل الأحماض والأسمدة، للمساعدة في إزالة الملوثات البيئية. يتضمن هذا التعرف على الآفات وطرق التعامل معها، واستخلاص المعادن الثقيلة، وتكرير البترول، وغيرها من العمليات.

المعرفة في الهندسة النووية تشمل مجموعة متنوعة من المجالات، بما في ذلك تصميم وتشغيل وصيانة محطات الطاقة النووية، التشخيص والعلاج الطبي (الهندسة الطبية النووية)، والبحوث حول المسرعات والليزر والموصلات الفائقة. هذه المعرفة مفيدة بالفعل. علم الإشعاع الطبي يتعلق بتطبيقات الطاقة النووية في الطب والعلوم ذات الصلة.

علم الوراثة الحيوانية هو فرع من علم الأحياء يدرس الجينات وآثارها في الكائنات الحية. توفر المعلومات الموجودة في جينات الكائن الحي مخططًا بيولوجيًا لمظهره ووظيفته وبقائه وتحدد إلى حد كبير أوجه التشابه والاختلاف مع الكائنات الحية الأخرى. لذلك يعدّ علم الوراثة للماشية عامل حاسم يؤثر على الإنتاج الحيواني والصحة الحيوانية. يتم استخدام هذه المعرفة في تحسين سلالات المواشي والدواجن لزيادة الإنتاج والمقاومة للأمراض وتحسين صفات أخرى قد تكون مفيدة.

الخط الذي كان يُعرف سابقاً بالمزارع يتعلق بتربية الماشية والدواجن، ويشمل أيضاً الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في مواضيع أخرى مثل دراسة وتقييم علم وظائف الأعضاء والتغذية ومناطق تربية الماشية.