Programs

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

يعتبر مجال الري والصرف من الفئات الفرعية لعلوم المياه والهندسة. الري والصرف الصحي هما من الحقول التي تم تطويرها للحفاظ على استغلال الموارد المائية المحدودة في البلاد والاستفادة منها بأفضل شكل ممكن، نظرًا للدور الحيوي للمياه في الزراعة.

مجال علم الحيوان يشمل مجموعة من العلوم التي تتناول فسيولوجيا الحيوان، وعلم الوراثة، والتكاثر، وتغذية الحيوان، والصحة العامة، والوقاية من أمراض الماشية، وإدارتها. علوم الحيوان تمتلك معلومات واسعة النطاق حول تربية أنواع مختلفة من الحيوانات بما في ذلك الحيوانات الخفيفة، والدواجن، والحيوانات المائية، والنحل، وديدان الحرير. هذه المعلومات تستخدم بشكل خاص لإنتاج الحيوانات أو لتربية الحيوانات المنزلية. وبالتالي، يعتمد على الصحة والتغذية والمبادئ الاقتصادية للثروة الحيوانية والدواجن.

الهندسة الوراثية النباتية وعلم الوراثة النباتية هما مجالان يستخدمان المعرفة الوراثية والعلوم الزراعية لتعديل وزيادة الإنتاج الغذائي. تهدف هذه المجالات إلى تحسين الزراعة وإنتاج الاحتباس الحراري من خلال الحفاظ على الموارد الطبيعية والبيئة.