Programs

مجال الكيمياء الفيزيائية هو فرع أساسي من الكيمياء يستخدم مبادئ وقوانين الفيزياء لتفسير الظواهر الكيميائية. في الواقع، يعتمد هذا التخصص على قوانين ومبادئ الفيزياء والرياضيات لدراسة التفاعلات الكيميائية من منظور الديناميكا الحرارية والحركية، ودراسة التوازن في التفاعلات الكيميائية، والتوازن الغامض، وتغيرات الطاقة، وغيرها.

علم وهندسة مصائد الأسماك هو المجال الأكاديمي الذي يهتم بفهم وإدارة مصائد الأسماك. يتضمن هذا توفير الغذاء البروتيني للبشر، والتأكيد على القيمة الغذائية العالية لمنتجات البروتين المائي. يتطلب أيضا دراسة مدى ملاءمة الحقول المائية لتطوير الاستزراع المائي، والحاجة إلى استخدام الاحتياطيات الكبيرة وأنواع الكائنات المائية بشكل صحيح للحفاظ عليها. كل هذا يدخل ضمن نطاق علم وهندسة مصائد الأسماك.

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

علم وظائف الأعضاء النباتية هو فرع من البيولوجيا يدرس سلوك النباتات. بفضل العلاقة الوثيقة بين هذا العلم والعلوم الأخرى، شهدت فسيولوجيا النبات تقدمًا كبيرًا في السنوات الأخيرة. يساهم خبراء فسيولوجيا النبات بشكل كبير في تحسين جودة وكمية المنتجات الزراعية من خلال تقديم حلول جديدة وصديقة للبيئة. يعتبر استخدام الدراسات الفسيولوجية النباتية في إنتاج الأسمدة الحيوية ومكافحة الآفات والأعشاب الضارة من بين العوامل الأكثر أهمية في الزراعة المستدامة أو الزراعة العضوية.

علم الوراثة الحيوانية هو فرع من علم الأحياء يدرس الجينات وآثارها في الكائنات الحية. توفر المعلومات الموجودة في جينات الكائن الحي مخططًا بيولوجيًا لمظهره ووظيفته وبقائه وتحدد إلى حد كبير أوجه التشابه والاختلاف مع الكائنات الحية الأخرى. لذلك يعدّ علم الوراثة للماشية عامل حاسم يؤثر على الإنتاج الحيواني والصحة الحيوانية. يتم استخدام هذه المعرفة في تحسين سلالات المواشي والدواجن لزيادة الإنتاج والمقاومة للأمراض وتحسين صفات أخرى قد تكون مفيدة.