Programs

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

تتمتع علوم المياه والهندسة بأهمية كبيرة على مستوى العالم، نظرًا للزيادة في السكان والتطور الصناعي، فإن الموارد المحدودة للمياه العذبة تتعرض للتلوث بالمواد الكيميائية والميكروبات المختلفة. الملوثات الرئيسية من خلال مياه الصرف الصحي البلدية والصناعية والزراعية تهدد الموارد الحيوية للإنسان بشكل خطير. هذا الاتجاه يشير إلى أن الحصول على كمية كافية من المياه النظيفة أصبح أزمة خطيرة في بعض الدول.

الخط الذي كان يُعرف سابقاً بالمزارع يتعلق بتربية الماشية والدواجن، ويشمل أيضاً الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم ومنتجات الألبان والبيض. بالإضافة إلى ذلك، يتم النظر في مواضيع أخرى مثل دراسة وتقييم علم وظائف الأعضاء والتغذية ومناطق تربية الماشية.

يتطلب نمو وزيادة إنتاج النباتات من المتخصصين استغلال المعرفة البحثية والخبرة في إنتاج المحاصيل. من خلال تدريب هؤلاء الأخصائيين، يمكن زيادة الإنتاج في وحدات المستوى وتحقيق أقصى استفادة من موارد الإنتاج. كما يمكنهم تحسين برامج التنمية الزراعية وإجراء البحوث والتدريب الزراعي.

التكنولوجيا الزراعية هي مجال مهم في الزراعة يدرس العلاقة بين التكنولوجيا والزراعة. في الواقع، تستخدم التقنيات الزراعية في زراعة المحاصيل باستخدام التقدم السريع في العلوم والتكنولوجيا لتعزيز البحث والتطوير في مجالات مثل إيكولوجيا النباتات الزراعية، فسيولوجيا المحاصيل، الزراعة، الوراثة الزراعية، الإحصاءات وتصميم التجارب.