Programs

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

الهدف الرئيسي لمجال علوم وهندسة الغذاء هو اختيار أفضل الطرق الممكنة لاستخدام المصادر الحيوانية والنباتية الخام لتحقيق أقصى قدر من الإنتاجية والجودة. يشارك مهندسو علوم وهندسة الأغذية في مجالات متعددة تشمل عمليات تحويل الأغذية، تخزين المنتجات الزراعية، مراقبة الجودة، المساعدة في تصميم خطوط الإنتاج وتعظيم الاستفادة منها في المصانع، بالإضافة إلى توجيه ومراقبة المهام الفنية لوحدات الإنتاج لمختلف المنتجات الغذائية.

الكيمياء الحيوية هي فرع من العلوم الحيوية يدرس العمليات الكيميائية على المستوى الخلوي والجزيئي. يتناول هذا العلم بنية ووظيفة المكونات الخلوية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون والأحماض النووية وأنواع أخرى من الجزيئات الحيوية. الهدف من الكيمياء الحيوية هو الإجابة على الأسئلة التي تنشأ من الكيمياء الحيوية، وتستخدم طرق الكيميائيين لفهم العمليات التي تؤثر على الحياة داخل الكائنات الحية، وهذا أمر مهم بشكل متزايد.

علم السموم هو فرع من العلوم يهتم بدراسة الآثار الضارة للمواد الكيميائية والفيزيائية على الكائنات الحية.